Fiori di zucca

I fiori di zucca sono un prodotto prezioso, delicato e di stagione. Li raccogliamo all’alba, uno ad uno, per conservarne la fragilità e la freschezza. Vengono selezionati a vista e confezionati rapidamente per arrivare in cucina ancora intatti. Perfetti da farcire, da friggere o da cuocere al vapore, sono un piccolo lusso vegetale che dura solo qualche settimana… e che proprio per questo va goduto fino in fondo.